ESCHERICHIA
COLI - ECVT O157:H7 Y NO-O157
EN HUMANOS Y ALIMENTO
Bacteria |
Enfermedad
/ infección |
Síntomas |
ESCHERICHIA
COLI O157:H7 |
Infecciones
del tracto urinario, meningitis neonatal, enfermedades intestinales. |
Diarrea
acuosa, dolores de cabeza, fiebre, uremia homilética, daños
hepáticos |
ESCHERICHIA
COLI O157:H7 (E. COLI O157:H7)
La combinación de letras y números en el
nombre de la bacteria se refiere a los marcadores específicos que se
encuentran en su superficie y la distingue de otros tipos de E. coli.
¿QUE ÉS E. COLI O157:H7?
E.coli O157:H7
es una bacteria que puede causar diarrea sanguinolenta. El término "O157:H7"
indica un tipo determinado de bacterias de la clase E. coli.
No todas las variedades de E. coli causan enfermedad.
¿QUIÉN PUEDE PADECER LA INFECCIÓN POR E. COLI O157:H7?
Cualquier persona, pero parece ser más común
en niños que en adultos.
¿CÓMO SE TRANSMITEN LAS BACTERIAS
EN EL AMBITO ALIMENTICIO?
La contaminación del agua estancada en, piletas, palanganas y otros reservorios utilizados para la higiene de alimentos y utensilios para servir los alimentos, han sido fuente de infección de ESCHERICHIA COLI O157:H7.
La causa más común de la infección por E. coli O157:H7 EN EL ÁMBITO ALIMENTICIO, es que las bacterias son transmitidas al comer y tomar alimentos servidos en utensilios lavados sin los cuidados y equipo adecuados. Una persona que manipula alimentos y utensilios para los alimentos, puede contaminarlos si no se lava las manos después de usar el sanitario.
Fuentes
http://www.vdh.state.va.us/spanish/ecolif.htm
http://www.cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/escherichiacoli_g_sp.htm
PSEUDOMONAS AERUGINOSA
Bacteria |
Enfermedad
/ infección |
Síntomas |
PSEUDOMONA
AERUGINOSA, |
Puede
causar infecciones de vías aéreas superiores, como por ejemplo
otitis; infecciones de las válvulas cardiacas (endocarditis bacteriana),
infecciones de vías urinarias. |
Fiebre
alta. Dificultad para respirar (disnea) Tos con flema o expectoración
Glóbulos blancos incrementados (leucocitosis) |
¿CUÁLES
SON LAS CARACTERÍSTICAS DE LA BACTERIA PSEUDOMONAS AERUGINOSA?
La Pseudomonas Aeruginosa es un bacilo
gram negativo móvil, que pertenece a la familia Pseudomonadaceae.
Es relativamente ubicua y comúnmente se la encuentra en el polvo, el
agua, las plantas y verduras, medio ambiente marino y animales.
Puede crecer bien en diferentes medios y soporta gran variedad de condiciones
físicas.
¿CUÁLES SON LAS PERSONAS MÁS
SUSCEPTIBLES A SUFRIR ESTE TIPO DE INFECCIONES?
Las personas en los extremos de la vida son los más
susceptibles; en otras palabras, los bebés, los niños y los ancianos.
Sin embargo, no son exclusivas de este grupo, cualquier grupo es susceptible.
¿CÓMO SE TRANSMITEN LAS BACTERIAS?
EN EL ÁMBITO ALIMENTICIO. También han sido reportados como responsables de la transmisión de éste germen:
La contaminación más común es por el inadecuado lavado automático o manual de utensilios para los alimentos como vasos, copas Etc. El secado e inmersión en desinfectantes sin tener en cuenta los canales y sus accesorios. Además el secado incompleto y el almacenamiento húmedo.
El
agua también se ha implicado como fuente de transmisión por Pseudomonas
Aeruginosas.
Por ejemplo una investigación encontró que el agua caliente que
se utiliza para la higiene de alimentos y utensilios, se había contaminado
con este germen. También la contaminación del agua estancada
en, piletas, palanganas y otros reservorios utilizados para la higiene de alimentos
y utensilios para servir los alimentos es fuente de transmisión por Pseudomonas
Aeruginosas.
Fuente
http://www.mediks.com/saludyvida/ninos/articulo.php?id=2564